Apfelnockeln I

Zutaten für 4 Portionen

1 kg säuerliche Äpfel,
30 dag Mehl,
Salz,
gut 1/4 L Wasser,
Fett zum Ausbacken,
Zimt,
Zucker.

Zubereitung:
Äpfel waschen, grob reiben und in einer Schüssel mit Mehl und Salz vermischen.
Kochendes Wasser darübergießen und alles rasch zu einem Teig verrühren.
Das Fett erhitzen.
Nocken mit einem Löffel in der Pfanne platzieren und beidseitig goldgelb backen.
Vor dem Servieren mit Zucker und Zimt bestreuen.

Zubereitungszeit:   ca. 30 Min.             Wartezeit: